Frappuccino: So bereitest du die kühle Kaffeespezialität zu (2024)

Ein leckerer Frappuccinoist das perfekteSommergetränk! Nichts erfrischt so gut wie die kühle Mischungaus Kaffee oder Espresso, zerstoßenem Eis, Sirup und meist geschlagener Sahne. Gleichzeitig bekommst du einen kleinen Koffeinkick und kannst den Appetit auf etwas Süßes stillen. Ja, ein Frappu ist nichts zum Abnehmen, aber darum geht’s bei diesem Genuss auch nicht 😉

Wer nun nicht ständig ins Café rennen will, kann sich mit unserem leckeren Frappuccino Rezept ganz einfach zuhause die kühle Kaffeespezialität zubereiten. Gerade bei heißen Temperaturen über 25°C tut so ein kaltes Getränk Körper und Seele mehr als gut! Das Kaltgetränk lässt sich außerdem gar nicht so schwer und aufwendig herstellen, wie man vielleicht glaubt. Sogar den klassischen Caramel-Frappuccino a la Starbucks könnt ihr euch in wenigen Minuten selbstzaubern.

Die Herkunft des Frappuccino

Erfunden wurde der Frappuccino von der berühmt-berüchtigten KaffeeketteStarbucks. Vor einigen Jahren tauchte während eines heißen Sommers auf einmal jenesKaltgetränk aufden Getränkekarten auf. Die Leute flogen drauf und so wurden immer mehr Variationen kreiert. Es gab keine Grenzen und die Eisgetränke schmeckten immer süßer und ausgefallener. Noch heute sieht man im Sommer Hipster aus aller Welt mit ihren Frappu-Bechern herumlaufen.

Es gibt Dutzendevon verschiedenenSirups und Toppings, die ihr in euren Frappuccino geben könnt. Von Java Chip über Vanille und Erdbeere, bis hin zu Himbeer-Johannisbeere und Caramel. Klassisch serviert wird ein Starbucks Frappuccino mit ordentlich Sahne oben drauf. Wer es etwas „gesünder“ will, der schaut am Besten mal weiter unten bei unseren Rezeptvorschlägen vorbei.

Sakura Chocolate Frappuccino with strawberry flavor topping 04(Foto:Hideya HAMANO,CC BY 2.0)

Frappuccino selber machen: Rezepte für verschiedene Varianten

Klar, Frappu im Café schlürfen ist schön. Doch das Selbermachen hat einen ganz großen Vorteil: Ihr könnt euren Frappuccino zusammenstellen wie ihr wollt! Die Riesenmenge an Sahne mussdann nicht sein und auch die Kaffeesorte könnt ihr selbst bestimmen. Ebenso die Stärke euresEspressos, die Süße des Getränks und die verwendete Milchmenge liegen ganz in eurer Hand. So könnt ihrvariieren, ganzwie ihr wollt. Vielleicht gelingt euch ja eine neue Kreation?

Wir stellen euch hier erst ein klassisches Rezept vor, welches ihr natürlich verändernkönnt, wie ihr gerade lustig seid.Außerdem verraten wir,wie der beliebteCaramel-Frappuccino von Starbucks geht. Diesen könnt ihr ganz einfach zuhause zubereiten, ohne Unsummen für euer Getränk zu bezahlen.

1.Das klassische Frappuccino Rezept

Unser Frappuccino kommt mit wenigen Zutaten aus und gelingt ganz einfach.Das benötigt ihr für das Kaltgetränk:

• 120 ml Espresso
• 100 ml Milch
• 12Eiswürfel
• 1 MesserspitzePektin
• Nach Bedarf: Sirup, Rohrzucker oder andere Zusätze

So gelingt die Zubereitung des Frappucchino:

Die Basis eines Frappuccino ist natürlichKaffee. Am Besten eignet sichEspresso, aber es geht auch sehr starker Filterkaffee. Bereitet den Espresso mit demKaffeevollautomatenbzw. derSiebträgermaschineoder brüht den Kaffeeper Handauf – alles nach Belieben und Ausstattung. Nun kommt der Kaffee zusammen mit der Milch in den Mixer.Die Milchmenge ist je nach Geschmack variabel, probiert einfach ein wenig aus. Gebt nun eineMesserspitze Pektin für eine cremigere Konsistenz dazu sowieSüßungsmittel nach Belieben.

Bei denZusätzensind eurerPhantasie keine Grenzen gesetzt. Wer einfachen Coffee-Frappuccino will, nimmt nur braunen Rohrzucker für die Süße. Für ein Getränk mit Schokolade gebt ihr Schokoladensoße oder Kakaopulver hinzu. Wer den klassischen Java-Chip aus dem Starbucks mag, könnte ein paar Stücke einer dunklen Schokolade nehmen (60-70% Kakaoanteil) und vorher mit dem Messer etwas klein hacken. Mixt auf jeden Fall Kaffee, Milch und Zusätze gut durch.

Nun gebt ihrdieEiswürfeldazu und mixtein weiteres Mal. In dieser Phase ist entscheidend, dass ihr keine zu niedrige Leistungsstufe wählt, sonst bekommt ihr zu wenigSchaumanstelle derklassischen, cremigen und eisigen Konsistenz wie im Lieblings-Café. Also dreht den Mixer hoch und mixt 45-60 Sekunden lang. Zum Schluss gebt ihr allesinein Glas, garniert mit Schokostreuseln, Sahne oder Sirup undgenießt euren Frappuccino!

2. Das Rezept für Caramel-Frappuccino a la Starbucks

Fast jeder kennt ihn und viele lieben ihn: Den Caramel-Frappuccino von Starbucks. Wir stellen euch ein Rezept vor,das dem Vorbildsehr, sehr nah kommt.Hier die Zutaten für 2 Portionen:

• ca. 20 Eiswürfel
• 1 doppelter Espresso
• 150 ml Milch
• 2 EL Caramel Sirup
• 1 EL Kakaopulver (ungesüßt)
• Schlagsahne

Die Zubereitungist ganz simpel: Kaffee und Milch in einen Mixer geben und kurz durchmixen. Jetzt den Caramel Sirup und das Kakaopulver hinzufügen und nochmals alles für ca. 15 Sekunden mixen. Zum Schluss werden die Eiswürfel hinzugefügtund alles nochmals mit einer hohen Leistungsstufe für 40-60 Sekunden gemixt. Zum Schluss verziert ihr alles mit Sahne und fertig ist der Caramel Frappuccino a la Starbucks!

3. Frappuccino Variationen zur Inspiration

Was die Variationen eures Frappuccinos angeht, sind eurer Phantasie keine Grenzen gesetzt. Es gibt mittlerweile viele verschiedene Sirupsorten, mit denen ihr die tollsten Kreationen zaubern könnt! Hier einige Beispiele zur Geschmacks-Inspiration:

• Bananen-Frappu mit frischen Bananen
• Erdbeer-Frappu mit Sirup und Erdbeeren garniert
• Nuss-Frappu mit Haselnuss-Sirup und Nusskrokant
• Java-Chip Frappuccino
• Vanilla-Cream Frappuccino

Lecker serviert: Das passende Zubehör für Frappuccino

Wenn ihr euch euren Frappuccino schon selbst zuhause zubereitet, benötig ihr natürlich auch das passende Zubehör. Ohne einenguten Mixerbekommt ihr keinen cremigen Schaum auf eurem Getränk hin! Gut bedeutet in dem Zusammenhang, dass das Gerät eine hohe Leistung haben muss, um dieEiswürfel zu verarbeiten. Außerdem entsteht ohne ausreichend Power nie die cremige Konsistenz, die einen gutenFrappuccinonun mal ausmacht. Ein ordentlicher Mixer wie derAEG Perfect Mixoder derBosch VitaBoost kostetzwar ein bisschen Geld, aber dukannst ihn ebenfalls für weitere Gerichte wie z.B.grüne SmoothiesoderSmoothie Bowlsverwenden. Und natürlich Suppen, Saucen und so weiter…

Neben dem Mixer benötigst du für den Frappuccino nochansprechende Gläser,um ihr hübsch herzurichten. Sie sollten am besten aus Glas sein, damit der schöne Kaffeemix zur Geltung kommt, und groß genug, damit ordentlich Getränk plus Sahnehaube reinpasst. So könnt ihr diesen auch auf Festen und Parties servieren. Wir finden, dass jede Kaffeespezialität in hochwertigen Gläsern wiedenBechern von WMFoderBohemia Cristalgleich viel besser aussieht, als in dem Plastikbecher von Starbucks! Da schmeckt’s auch gleich noch eine Spur besser.

WMF Eiskaffeeglas Clever & More,Bohemia Cristal Gläserset,AEG PerfectMix Mini Mixer

Unicorn Frappu, Eiskaffee & Co: Weitere kühle Kaffeetrends

Neben dem Frappuccino gibt es noch andere leckere Varianten, um im Sommer Kaffee zuzubereiten. Wir haben einen lustigen neuen Trend für euch entdeckt, den es bald sicherlich auch hier bei uns in Deutschland geben wird. Außerdem zeigen wir euch, wo die Unterschiede zwischen einem Frappe, Eiskaffee und einem Frappuccino liegen.

Im Trend: Der UnicornFrappuccino von Starbucks

Es war nur eine Frage der Zeit bei dem ganzen Einhorn-Wahn: Der Starbucks Unicorn Frappuccino ist das Trend-Getränk in den USA! Der Unicorn-Drink ist zwar nicht in Deutschland erhältlich, aber demnächst wird er sicherlich auch in hier angeboten. Das Besondere am Starbucks Unicorn Getränksind die verrücktenFarben. Pinkes „Zauberpulver“ wird für den fruchtig-süßen Geschmack mit Mangosirup und blauem Pulver-Topping überzogen. Sobald das Getränkmit dem Strohhalm verrührt wird, nimmt er eine pinke Farbe an und kriegt zudem eine leicht scharfe Geschmacksnote. Drapiert wird das Ganze noch mit buntem, essbaremGlitzerstaub. Mit Kaffee hat so ein Unicorn Frappu allerdings nicht mehr wirklich viel zu tun.

Selbstgemacht: Der Unicorn Frappuccino von Starbucks

Leider gibt es den Unicorn Frappuccino nur bei Starbucks. Allerdings könnt ihr natürlich auch versuchen, ihn selbst zu machen! Entweder nach Anleitung im obigen Video (mit Zitronensäure für den säuerlichen Geschmack) oder mit unserem Rezept fürden mild-süßen Einhorn-Drink.

Diese Zutaten braucht ihr für den Unicorn Frappuccino:

• Eine Tasse Eiswürfel
• 1,5 Tassen Milch
• 1 TL Zucker
• 3 Cups Vanilleeis
• Lebensmittelfarbe in pink und blau
• weiße Schokolade
• Sprühsahne und bunte Streusel für das Topping

Püriert für diepinke SchichtEiswürfel, Milch, Zucker und das Vanilleeis in einem Mixersolange, bis der Inhalt cremig ist. Anschließend gebt ihr ein wenigvon der pinken Lebensmittelfarbe zu dem Drink hinzu und mixt alles erneut. Das stellt ihr nun kalt.

Macht euch nun an die Zubereitung derblauen Schicht. Dieweiße Schokoladezerkleinert ihrund bringt diese im Wasserbad zum Schmelzen. Kurz abkühlen lassen und die blaue Lebensmittelfarbe hinzufügen. Je mehr Tropfen von der Farbe ihr verwendet, desto intensiversieht die zweite Schicht eures Getränks aus. Damit der Einhorn Drink optisch perfekt zur Geltung kommen kann, solltet ihr ein schönes Glas verwenden. Streicht diesesnun mit der dickflüssigen blauen Schokomasse aus und füllt dann vorsichtig den rosa Drink ein.

Für dasToppingverziert ihr eurenDrink einfach mit etwas Sprühsahne und zum Beispiel bunten Streuseln, Smarties, Marshmallows oder Sirup. Fertig!

Eiskaffee, Frappe & Co: Die leckeren Verwandten vom Frappuccino

Mittlerweile wird der Kaffeetrinker im Sommer ja mit einigen tollen Variationen versorgt: Eiskaffee, Frappe, Cold Brew Coffee und Kaffee-Smoothies versüßen uns den Nachmittag bei heißen Temperaturen. Einiges davon haben wir euch ja bereits in separaten Artikeln vorgestellt. Aber wo genau liegen die Unterschiede?

• Cold Brew Coffee: Kalt aufgegossener Kaffee
• Eiskaffee: Kaffee oder Espresso gekühlt durch Vanilleeis
• Eisschokolade: KalterKakaomit Vanilleeis
• Frappe:Kaltgetränk aus durch Schütteln oder Mixen aufgeschäumtem griechischen Instantkaffee mit Eiswürfeln
• Frappuccino:Kaltes Getränk aus Kaffee oder Espresso, zerstoßenem Eis, Sirup und meist auch geschlagener Sahne
• Kaffee-Smoothie:Ein klassischer Smoothie mit Früchten und Espresso

Am meisten wird der Frappuccino mit einemFrappeverwechselt. Hier liegt – im Ursprung – der große Unterschied in der Zugabe von Sahne und anderen Zusätzen. Ein Frappe wird heutzutage allerdings auch mit Sahne getoppt oder Sirup verfeinert. Mittlerweile muss nicht mal mehr Kaffee die Basis einesFrappe sein: Es gibt Schokoladen-Frappes, Frappes mit Tee und mit Säften. Beide Getränke werden in einem co*cktailshaker zubereitet und mit Crush-Eis gekühlt.

Leckerer Eiskaffee für den Sommer

Jetzt wünschen wir euch bombastisches Wetter und viel Spaß beim Nachbereiten unserer Rezepte!